驢肉加盟
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驢肉除了滋補還有其它功效嗎

2022-06-27 17:00:18

驢肉禮盒  驢肉是一種可食用的肉類材料,民間有“天上龍肉,地下驢肉”的說法,肉質細嫩,營養豐富,對人體有很多好處,我們一起來看看驢肉的功效和作用。

1.消除疲勞

驢肉中含有大量的動物膠、膠原蛋白、蛋白質和大量的鈣,人們食用后可以迅速攝取,營養物質的吸收利用,可以轉化為能量,使人的體力快速恢復,對消除疲勞大有益處。

2.安神養血

安神養血是驢肉的重要功效,能滋陰壯陽,還能安神除煩,對人類來說有很好的調理作用。

3.降低血脂和血壓

驢肉中含有大量的不飽和脂肪酸,可以清除血液中的膽固醇,軟化血管,對心血管保護大有裨益,經常食用可以減少中風、動脈硬化和冠心病等心血管疾病的發生。

從營養學和食品學的角度看,驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面,8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質,也是評定肉品質量的重要指標。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g,遠大于豬肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而說驢肉的品質要優于豬肉和牛肉。驢肉中賴氨酸和蛋氨酸含量分別為1481~1825mg/100g和270~490mg/100g,與豬肉、牛肉相近。

以上介紹了驢肉對人體的功效和作用,希望對大家有所幫助!

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