驢肉加盟
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干鍋驢肉

2019-12-31 08:54:24



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干鍋驢肉


準備食材如下:驢肉1500克,洋蔥1個,小米椒10個,青線椒2根,大蒜2頭,生姜1塊,干辣椒5個,八角2個,桂皮1塊,香葉5片,料酒2湯匙,生抽3湯匙,老抽1茶匙

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具體做法如下:將新鮮驢肉清洗干凈之后,剁成小塊,放入高壓鍋,加入2個八角,5片姜,1塊桂皮,5片香葉,2湯匙料酒,3湯匙生抽,1茶匙老抽,1茶匙食鹽,1碗清水,然后攪拌均勻,蓋上鍋蓋,煮上汽后中火壓30分鐘!接著將洋蔥切絲后墊在干鍋底下,等驢肉壓好之后,起鍋加油燒熱,下小米椒碎,青椒碎,大蒜,姜片,干辣椒,小火爆香,然后倒入驢肉翻炒均勻,再轉移到干鍋上,用酒精燈邊煮邊吃!


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